La sélection parcellaire issue de trois cépages rouges (Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre) que nous réalisons depuis des années, associée à une technique de vinification très rigoureuse, nous permettent d’obtenir une Réserve unique en Provence.
Les raisins ont été vendangés manuellement et triés avec le plus grand soin afin d’en extraire un jus exceptionnel.
Ce Rouge Réserve 2014 se mariera parfaitement à des mets à la fois raffinés et authentiques :
Poivrade de lapin, filet de biche sauce chasseur, médaillon de veau sauce aux morilles.