Domaines Ott* – Château de Selle – AOC Côtes de Provence – Rosé 2019

Équilibre subtil entre structure et finesse, cette cuvée illustre la précision qu’exige la vinification d’un rosé : une méthode rigoureuse qui met à l’honneur la chair du fruit, le cœur du grain… Voici un vin dont la tension est à l’image du vignoble : des collines calcaires, une terre aride, dont l’austérité s’illumine d’un ensoleillement exceptionnel.

LA FINALE PERSISTANTE ET FRAÎCHE SE TERMINE SUR DES NOTES D’AGRUMES ET UNE POINTE ÉPICÉE. 

DÉGUSTATION => La robe lumineuse se teinte de pêche pâle aux reflets nacre rose. Le nez, complexe et élégant, est dominé par des nuances florales évoquant le bourgeon de cassis et la rose fraîche. Il est rehaussé d’arômes de melon vanillé, pamplemousse et pêche jaune. La bouche est soyeuse et ample, portée par la douceur des fruits d’été. La finale persistante et fraîche se termine sur des notes d’agrumes et une pointe épicée.

CÉPAGES => 56% Grenache – 25% Cinsault – 11%  Syrah – 8% Mourvèdre.

À propos des Domaines Ott*

L’histoire commence en 1896 avec Marcel Ott. 120 ans plus tard, les trois domaines Ott sont toujours installés en Provence – le Château de Selle à Taradeau, le Clos Mireille à La Londe-les-Maures et le Château Romassan au Castellet – sur deux appellations (Côtes de Provence et Bandol). Les vins Ott, blanc, rouge et rosé, sont ainsi l’expression de ces trois terroirs très différents.

Les Domaines Ott*, propriété de Louis Roederer, sont aujourd’hui dirigés par Jean-François et Christian Ott, la quatrième génération à la tête des domaines, dont le travail s’inscrit dans le temps long de l’expérience et de la patience. Respectueux de la nature et de son rythme, les deux hommes et leurs équipes perpétuent une viticulture de finesse et de précision qui, au fil des années, a construit la singularité et la notoriété internationale des Domaines Ott*.