APPELLATION
Côtes de Provence
LES CEPAGES
Cinsault, Grenache, Syrah
SOLS
Argilo-Calcaire du Trias
VINIFICATION
Vendanges durant les températures fraîches matinales.
Egrappage puis légère macération à froid avant le pressurage.
La fermentation se fait à basse température en cuve inox avec blocage de la fermentation malolactique ce qui permet une subtile extraction aromatique, tout en favorisant le caractère frais du vin qui caractérise la cuvée Essentiel.
ELEVAGE
Cuve Inox
DEGUSTATION
Robe : Robe rose pâle aux reflets saumonés.
Nez : Fruité et expressif sur des arômes frais de fruits rouge avec des notes de bonbon acidulé.
Bouche : Attaque franche sur des arômes fruits rouges suivis par des notes d’agrumes. D’une acidité soutenue, le Rosé Saint-Esprit Essentiel est un vin fin et équilibré. Son caractère frais expressif accompagnera merveilleusement une gastronomie méditerranéenne, tout autant que vos apéritifs entre amis. Un pur vin de plaisir pour toutes occasions.
SERVICE
Entre 6°C et 10°C
ACCORDS METS ET VINS
Tapenade et Anchoïade. Cuisine Méditerranéenne ainsi qu’aux saveurs asiatiques et orientales.